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山東美食大賽走進(jìn)駿騰酒店 多道菜品爭(zhēng)“香”斗艷

更新時(shí)間：2021-06-19 09:33:00點(diǎn)擊次數(shù)：2933次字號(hào)：T|T
6月16日，“難舍經(jīng)典 山東味道”山東美食大賽走進(jìn)駿騰酒店。駿騰文體總經(jīng)理王洪波，山東省旅游飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家勞動(dòng)技能競(jìng)賽裁判員、全國(guó)餐飲業(yè)一級(jí)評(píng)委陳遠(yuǎn)文，中國(guó)魯菜烹飪大師、山東省餐飲行業(yè)首席技師甄育軍，山東麗山大廈餐飲總監(jiān)、中國(guó)烹飪大師、山東省首席技師、齊魯工匠出席活動(dòng)。
駿騰酒店選派高雷山、閆世豪、趙開偉、馬衍強(qiáng)4位大廚參賽。他們紛紛亮出自己的絕技絕活，炸溜爆炒、燒扒燜燉，各種魯菜手法齊上陣，充分展示了個(gè)人的精湛技藝。專家評(píng)審點(diǎn)評(píng)道，由四位大廚烹飪的四道菜品各具特色，刀工細(xì)膩、規(guī)格整齊、色澤自然、裝盤美觀，在魯菜傳承的基礎(chǔ)上，增加了創(chuàng)新元素，非常符合駿騰酒店新派魯菜的定位。經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)專家評(píng)審及觀眾品評(píng)，從營(yíng)養(yǎng)搭配、拼盤設(shè)計(jì)、色香味等角度打分，由高雷山制作的“金沙脆皮雞”獲得“招牌菜品”榮譽(yù)稱號(hào)；由閆世豪制作的“醋燜黃河鯉魚”獲得“人氣菜品”榮譽(yù)稱號(hào)。
王洪波表示，此次美食大賽為駿騰酒店提供了一個(gè)切磋技藝、提升水平的機(jī)會(huì)，進(jìn)一步提升了酒店的魯菜品牌，弘揚(yáng)了魯菜文化。相信在各位評(píng)審專家的指導(dǎo)下，駿騰酒店能夠在菜品研發(fā)及創(chuàng)新上有巨大的收獲，同時(shí)希望各位來(lái)賓能夠借此契機(jī)認(rèn)識(shí)、了解濟(jì)南國(guó)際賽馬場(chǎng)和駿騰酒店，一起合作共贏、展望未來(lái)。

本次大賽由山東廣播電視臺(tái)、山東省旅游飯店協(xié)會(huì)、山東省旅游行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，山東景芝酒業(yè)股份有限公司協(xié)辦。本次比賽在山東電視生活頻道、大眾網(wǎng)、濟(jì)南時(shí)報(bào)等省內(nèi)主流媒體直播平臺(tái)進(jìn)行直播，吸引數(shù)萬(wàn)名網(wǎng)友觀看比賽。

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